Av Fridgeir Walderhaug.
-Ja endelig kunne vi åpne. Og for en åpning, sier Bakerinna Marlen Hildre-Almstad, tydelig fornøyd etter den første dagen i Kremmergaarden.
Lang kø
-Køa sto langt ned i gangen her, så dette var moro, forteller hun.
For tidlig morgen sto de ansatte klar for å ta mot kundene, og det med bugnende kakedisker og bakst i store kurver og i hyllene.
Og ikke minst åpningstilbud.
-Åpningstilbud hadde vi mange av. Blant annet kunne de som ville slappe av i kafeen nyte godt av tilbud på kaffe og valgfritt kakestykke.
Vi kjørte også tilbud på swissrull med trøffel eller lakris, samt litt hvetebakst på tilbud, forteller Malen, som startet bakeri i Brattvåg allerede i 1996.
-Jeg holdt på i åtte år, men så kom det jo flere barn på løpende bånd, så da valgte jeg å gi meg.
Men det ble med ei pause, for når barna kom opp i en grei alder så startet jeg på nytt i 2016. Også det i Brattvågen.
I 2020 fikk jeg inn en kompanjong og investor, og så fikk vi tilbud om å starte opp her.
Og nå var dagen het, sier hun.
I Brattvåg ligger bakeriet til Malene, som nå leder en liten armada som til sammen fyller ti årsverk.
Leverer til flere
-Vi har en fin gjeng som vil variere litt på hvor de jobber, for vi har i tillegg til utsalgene også levering til Stolt Mat på Sjøholt, til en kafé på Midsund, og lunsjbakst til en rekke firma.
Vi leverer også mat til SFO på to skoler, sier hun.
-Og med en god åpning her i Kremmergaarden så ser du lyst på framtiden her?
-Ja, aboslutt. Nå må vi bare bli kjent med kundene i Ålesund.
Rett og slett finne ut hva de ønsker av varer.
Inntrykket fra i dag er i alle fall svært positivt.
Mange smil, mye latter og mange som koste seg på kafeen vår, sier Malen.
