Nå har du virkelig sjansen til å slå deg løs på kjøkkenet, under kyndig veileding, før du med stolthet kan servere et utvalg gjester et velsmakende måltid.
Borgund videregående skole og Klippfiskakademiet inviterer til ”Kokkespire”.
-Det blir absolutt kyndige veiledere her, sier Sissel Pilskog Brennholm.
Hun er avdelingsleder for Restaurant og matfag/design og håndverk ved Borgund videregående skole.
-Proffe kokker fra Bro, Anno, Scandic Parken, Apotekergata nr.5, Finnøy Havstuer, Klippfiskakademiet, samt lærere og elever fra Vg2 kokke og servitør her på skolen vil stille opp og gi sine verdifulle råd, forteller hun.
Arrangementet er for elever som går i 10.klasse, og det er individuell påmelding, ikke som skoleklasse det inviteres til.
Sissel Pilskog Brennholm forteller at arrangementet går over to dager i januar og februar neste år.
-Den første kvelden er den 28.januar. Da møtes alle som har meldt seg på, samt lærere og elever på skolen her. Alle deltagerne får en utvalgt mentorbedrift.
Sammen skal de planlegge en to-retters meny til åtte personer. Denne skal lages og serveres på Kokkespire-dagen 6.februar.
(Fortsetter under).
Hva med lekre og svært så fristende desserter?
-Hvor mange 10.klassinger har dere plass til?
-I alt 30 elever får plass i prosjektet, fordelt på seks grupper.
Den 28.januar er det åpen dag på skolen, og vi samles på kveldstid.
På selve Kokkespire-dagen den 6.februar skjer det hele på dagtid.
-Vi har jo Tine Matcup og kokkekamp for niende trinn. Kokkespire er første gang, så vi er veldig spente.
-Hvorfor Kokkespire?
-Rett og slett fordi vi mangler kokker her i landet. Mange går med en kokkespire i magen, de håper vi å fange opp med dette. Og vi håper også at foreldre som vet at barnet deres liker å lage mat, og som drømmer om å bli kokk følger opp og oppfordrer ungdommen de har til å bli med, forteller Sissel Pilskog Brennholm.
-Hvordan går kokkespirene fram for å melde seg på?
-De sender inn navn, kontaktinfo, navn på skolen de går på, og gjerne litt om hvorfor de har lyst å være med. For husk at vi ser etter kokkespirer, så begrunnelsen for å delta er viktig.
Dette kan de sende til meg på e-post: sissel.pilskog.brennholm@mrfylke.no.
Fristen for påmelding er 6.desember, sier hun.
