-I dag går det unna, sier hun og legger til at hun dessverre er helt tom for kanelboller. Like etter kommer både to og tre kunder og spør etter akkurat den spesialiteten. Heldigvis har hun mye annet å velge i og kundene lar seg friste. Grovbrød, kaker og fersk appelsinjuice. -Jeg har hele tiden satset på skikkelige råvarer. Meierismør, fløte og rørt syltetøy, foklarer hun og går til kassen for å hjelpe nok en kunde.
(Fortsetter under)
Kaféen er fullsatt og det går unna. Hun forteller at det var litt vanskelig i starten, men at det nå har tatt seg opp.
-Det er veldig kjekt. Nå kommer det kunder fra hele regionen. Vi har kunder fra både Skodje og Langevågen, forteller hun og forsvinner igjen. Hun må bak for å sjekke pizzaen. Bak reoler med ferske brød forteller hun at de også tilbyr pizza.
-Ekte italiensk pizza som folk også kan ta med hjem, sier hun før hun tryller frem påsmurte baguetter og rundstykker.
-Vi bruker ingen tilsetningsstoffer og croissantene bruker jeg tre dager på. Her er det ikke rom for noe juks, legger hun til.
Har du lyst å besøke bakeriet på Vigra eller bestille varer direkte så finner du mer informasjon her: RYKENDE FERSK