Lukta og smaken av vafler er uimotståelig. Det synes i alle fall de fleste av oss, og lørdag er det “Vaffeldagen”.
Jesus og vafler
Aller først et liten funfact, for visste du at “Vaffeldage” har litt med Jesus og jomfru Maria å gjøre?
-Det er faktisk tilfelle, sier kokk Alf Holkestad, medlem i Norske Kokkers Landsforening, avdeling Møre og Romsdal.
-Det var svenskene som begynte med “Våffel-dagen”, og den er alltid på 25.mars.
Og etter tradisjonen var det på denne dagen engelen Gabriel fortalte jomfru Maria at hun skulle føde et barn.
Og ni måneder etter ble altså Jesus født, forteller han. Ni måneder til jul, der altså. Men nok om det.
Vafler i trappene
Noen tror kanskje at vafler er noe vi har kommet på her til lands, men den er faktisk importert fra Europa. Og de fleste er vel enig i vår påstand om at dette langt fra er det verste vi har importert.
For lukt og smak er som nevnt uimotståelig. Så spørs det da om vaffellukta vil spre seg utover byen på lørdag fra klokken 13.00 til 15.00. Og kanskje lokke vaffelelskerne blant oss til trappene.
-Da er vi ti tolv kokker som vil innta bytrappene for å dele ut vaffler. Og det på to plasser, forteller Holkestad.
-I området ved Byrampen vil vi servere “energivafler”, eller grove vafler som det egentlig er.
Disse serverer vi med skinke og ost. Sunne og velsmakende, forteller han.
Men fortvil ikke. De litt mere “usunne” vaflene blir også å finne. Litt lenger oppe.
Belønning på toppen
-På toppen venter den belønningen. For ved Fjellstua står vaffelstekerne, og der vil vi servere vanlige vafler med sylte og rømme, slik de fleste kjenner til.
-Det blir jo en liten belønning ja. Og vi vil sørge for at det også blir glutenfrie vafler å oppdrive.
Trimmen er det vaffelstekerne som får. For de må steke på toppen og levere nede ved Bytampen etter hvert som det blir tomt, forteller han.
Det er første gang, det som tidligere ble kalt kokkelauget gjør noe slikt på “Vaffeldagen”.
-Det blir jo mer og mer populært med denne markeringen. Og nå ser en at næringslivet kaster seg på, og det er jo bra.
Til og med værmeldingene ser ut til å være med oss. Dermed er det bare å ta trappene for alle som er glade i vafler.
Vi er klare, sier Alf Holkestad.
