Da Bypatrioten var innom var stemningen lett og ledig hos gjestene som fylte opp bordene rundt lunsjtider
– Det å stenge ned, er dramatisk nok i seg selv. Som aktør i sentrum føler vi sterkt på ansvaret for å opprettholde åpningstider og være med å skape en levende og pulserende by for byens befolkning og ser heldigvis at avgjørelsen vi tok for noen uker siden, om å stå på videre, var rett, sier hun.
De siste ukene hatt de nemlig hatt rekordomsetning i “Butikken” og bestillinger av julegavekasser og matkasser for desember ser lovende ut.
-I restauranten har vi hatt fullt både til lunsj og middag og flere av ukedagene og helgene nå fullbooket frem til vi stenger for juleferie, sier hun om den nye virkeligheten i ei tid der de store gruppene og julebordene forsvant over natten. Der de store gruppene forsvant tok lokalbefolkningen over.
-Det er svært gledelig å se at de lokale dropper innom både til lunsj, en enkel kaffe eller middag, og det er vi svært takknemlige for. Det gir oss sikkerhet også i tiden fremover.
(Fortsetter under)
-Vi er svært glade for at byens lokalbefolkning er flinke til å møtes for et godt måltid, men også bestille med seg matkasse hjem, forteller gjengen hos Hotel Brosundet. På bildet fra venstre: Birgitte Brekke, Christel Furnes Stene og Stig Roar Strømsvåg.
Også hotellet ser lyspunkter
– Etter en tøff vår så var september og oktober fantastiske måneder. Faktisk bedre enn fjoråret, men så kom november og usikkerheten var tilbake, sier direktør Camilla Espeseth om hotelldelen.
– Heldigvis kunne vi notere at gjester fortsatt ønsket å møte kunder, kollegaer med å unne seg det lille ekstra i trygge omgivelser. Belegget er halvert, men vi har økt møtebooking og mange privatpersoner tar seg en weekend hos oss, forteller hun om hverdagen på hotellet beliggende helt nede i vannkanten i Brosundet.
Endret marked gir også nytenking
For Hotel Brosundet som for mange andre betyr nye tider også at man må tenke annerledes. Det gir også muligheter.
-Vi har endret oss og satset mer på de lokale markedet med både Tedans, vår egen versjon av afternoon tea og juleevent med levende musikk hver torsdag frem til jul, og denne satsingen tar vi med oss videre inn i 2021.
Hun benytter alle til å minne om at de fortsette tradisjonen med å samle inn julepakker til vanskeligstilte barn og unge mødre i samarbeid med Røde Kors. Har du lyst å bidra, står treet i resepsjonen!
Bypatrioten kommenterer: Det er viktig å understreke at der alltid vil være noen, i ulike bransjer, som ser seg nødt til å begrense åpningstiden i en tid som den vi har stått i og som vi står i nå.
-Kom innom for en kaffe foran peisen, sier Christel og vi er ikke vanskelig å be!
Sosiale medier er viktigere enn noen gang for å nå ut. Her er Christel i gang med fotografering til julekalender i "Butikken".
