Publikum i Ålesund kan se frem til unike helaftener i det kjøkkensjefene på Bro, Apotekergata No. 5, Zuuma , Bryt og Sjøbua slår seg sammen for å leke, inspirere og garantert også imponere.
Konseptet der fem kjøkkensjefer tar med seg hver sin rett til en og samme aften ble prøvd ut med stor suksess første gang i 2019 før pandemien satte en stopper for videre satsing. Nå er de klare igjen.
– Vi bytter på hvem som skal være vertskap, sier Ronny Kolvik som med sitt team og kjøkken på Bro blir første sted ut før turen går videre til Apotekergata No.5 på vårparten. Til høsten er det Zuuma, Bryt og Sjøbua sin tur.
Bedre kjent med hverandre
Kjøkkensjefen gleder seg over at de er i sving igjen, og han håper at samarbeid som dette også kan bidra til viktige ringvirkninger for bransjen.
– Det at vi går sammen for å skape godt miljø og samarbeid der vi alle kan utfordre og utvikle oss, er viktig. Ålesund er i så måte en liten by, og ved at vi kjenner hverandre bedre vil også kunne gi flere muligheter for våre ansatte. Vi må gjøre vårt for å både holde på arbeidskraften og samtidig øke rekrutteringen, sier han om det som kommer i tillegg til å skape attraktivitet for byen i sin helhet.
– Hver kveld serveres en spennende 5-retters meny fra fem ulike kjøkkensjefer, som selv om de setter sitt unike preg på retten, også skal tilpasse maten til stedet. Kjenner jeg gjengen rett blir der garantert også noen overraskelser i tillegg, sier han.
Hørtes dette spennende ut? Da er det bare å hive seg i bestillingen!
Her er datoene for de ulike restaurantene: Bro torsdag 21. mars, Apotekergata No. 5 torsdag 18. april, Zuuma torsdag 19. september, Bryt torsdag 17. oktober, Sjøbua torsdag 7. november.
