-Dette er både lærerikt og hyggelig å være med på, forteller Cecil Elisabet Nerbø, daglig leder i Klippfiskakademiet.
Det er andre året det inviteres til juleverksted i Klippfiskakademiets lokaler i Atlanterhavsparken. Og i år er datoen 26.november.
-Hva lager dere?
-Mye godt til jul og kjøkkensjefen vår Ole Christian Skogen er i full sving med å legge siste detaljene, men at det blir mye godt er helt sikkert.
I fjor laget vi både lammerull, brente mandler, flatbrød, julepålegg og andre godsaker. Smakstilsetninger med olje og salt og egen sirup er også med, samt julesnop. For det hører jo selvfølgelig med.
-Det er en viss form for opplæring da?
-Ja, for Ole Christian og de andre som er med går gjennom ting før deltagerne lager alt på egen hånd med kyndig veileding om det er nødvendig underveis.
De får lære en masse tips og triks, i tillegg til at de får med oppskriftene.
(Fortsetter under).
Jul på Klippfiskakademiet betyr Juleverksted der deltagerne lærer å lage mye godt til jul.
-Det er ikke rent lite en får med seg hjem til bruk som flotte julegaver, eller til egen nytelse når kvelden er over, forteller hun.
Lokalene pyntes, julestemning i fleng, og selvfølgelig noe å spise underveis, lover Cecil Elisabet.
-Klart det. Vi serverer også hjemmelaget julegløgg. Vi skal jo ha et flott juleverksted med plass til 20 personer.
-Men hvem er det som kommer på slikt?
-I fjor var det nesten bare damer, og det er jo kanskje de som interesserer seg mest for slike ting?
Men herrene er så klart like velkomne.
I fjor fikk vi mange gode tilbakemeldinger. Det var faktisk slik at flere ikke hadde lyst til å gå når det var ferdig, så i år utvider vi med en time fra 17.30 til 22.00. Det er bare å melde seg på, sier hun.
