Vinkurs med tema “Vin til Skalldyr”
Vin til skalldyr!
Hvilke viner skal man egentlig velge til skalldyr?
På denne smakingen så går vi gjennom kjørereglene for hva man skal ta hensyn til når man har slike delikate råvarer på menyen – kunsten er å velge viner som ikke overgår maten, men komplimenterer de perfekt!
Vi går gjennom hvilke type viner som passer til de klassiske skalldyrmiddagene, med andre ord er det bare å invitere venner og familie på en festaften etter kurset!
Anita Rogne hos Fisketorget Delikatesse kommer med skalldyrtallerken bestående av reker, krabbeklør, sjøkreps, skagenrøre, grønn salat, surdeigsfocaccia, majones, smør og aioli.
