Til toppen
For drøyt 7,5 år siden åpnet Vino Bar dørene i Apotekergata. Siden den gang har vinbaren blitt en fast del av byen, med en jevn strøm av gjester som kommer for nye smaker, kunnskap og gode vinopplevelser. – Det er svært mange vininteresserte folk her i Ålesund, faktisk flere enn vi kanskje hadde forventet da vi startet. Det er skikkelig stas, sier medeier og daglig leder Øyvind Tveit.
Denne kvelden får vi besøk av Sergio Germano fra Piemonte! I 1975 ble vingården Ettore Germano grunnlagt, og vinifikasjonen og tappingen ble mer konsekvent, samtidig som den første lille handelen på noen få hektoliter ble solgt til private kunder og venner. Historien om Germano-familien handler om 4 generasjoner menn som
Denne kvelden får vi besøk av Sergio Germano fra Piemonte! I 1975 ble vingården Ettore Germano grunnlagt, og vinifikasjonen og tappingen ble mer konsekvent, samtidig som den første lille handelen på noen få hektoliter ble solgt til private kunder og venner. Historien om Germano-familien handler om 4 generasjoner menn som
“Vin, vind og vulkan” er en smaksreise til steder der naturkreftene ikke bare former landskapet – men også smak og aroma. Langt ute i havet finnes vinmarker som ikke burde eksistert. Ranker som flettes ned mot bakken for å overleve vinden. Druer som vokser i svart vulkansk aske. Vinbønder som
“Vin, vind og vulkan” er en smaksreise til steder der naturkreftene ikke bare former landskapet – men også smak og aroma. Langt ute i havet finnes vinmarker som ikke burde eksistert. Ranker som flettes ned mot bakken for å overleve vinden. Druer som vokser i svart vulkansk aske. Vinbønder som
Champagne, crémant, cava, prosecco, spumante, tysk sekt og ikke minst engelske overraskelser. Det blir ikke feil og påstå at vi nordmenn elsker bobler og musserende vin fra ulike verdensdelene. Men vet du egentlig forskjellen på hva champagne, cava, perlevin og prosecco er? Vi på Vino Bar lager derfor et vinkurs
Chardonnay er verdens mest dyrkede hvitvinsdrue, og kan by på høyst ulike smaksopplevelser avhengig av jordsmonn, klima og vinifikasjon. Verdens dyreste hvitviner lages av chardonnay, samtidig som det også finnes viner i mer normale prisklasser. I dette kurset skal vi smake 5 ulike chardonnay-viner fra 5 verdensdeler, i et forsøk
Lyst til å lære mer om vin? Ingen drikk i verden kan måle seg med vinens rolle og betydning – både historisk og kulturelt. Nettopp dette gjør vinens verden utrolig interessant og fascinerende! Kurset tar dere med på en reise gjennom vinens tilblivelse for ca. 8000 år siden til dagens
Vino Bar har gleden av å invitere til dette meget unike og eksklusive arrangementet. Piemontes kanskje mest kjente pastarett TAJARIN serveres med en raus porsjon av fersk flybåren HVIT TRØFFEL (gastronomiens «diamant», med en kilopris på 60- 70.000 kroner)! Vi skal også smake 4 forskjellige viner, inkludert 2 Barolo-viner fra
Grønn og hvit asparges er i utgangspunktet den samme planten. Grønn asparges vokser og høstes over bakken, mens hvit vokser og høstes under bakken. Den danner da ikke klorofyll og forblir hvit. Den tyske hvite aspargesen regnes blant feinschmeckere for å være den aller beste. Den har sesong fra april
Rosévin er så mye mer enn bare en mellomting mellom rødvin og hvitvin. Hvordan lages denne vinen og stemmer det at man ikke skal lagre de rosa dråpene? Når gradestokken begynner å krype oppover begynner hyllene på Vinmonopolet og fylles opp med rosévin. At den er en sommerfavoritt blant nordmenn,
Timorassodruen – Piemontes ukjente juvel Timorasso er en strukturert og aromatisk hvitvin med frisk syre, mineralitet og et lett nøttepreg, som gjør den svært matvennlig.Den passer spesielt godt tilVitello tonnato, da den kremede tunfisksausen balanseres fint av vinens friskhet.Pasta med steinsopp, de jordlige smakerne løftes av vinens kompleksitet.Kremete oster, hvor
Som så mye annet har også vin blitt dyrere de siste årene, men det er alltid mulig å finne gode kjøp gode kjøp – også i rimelige prisklasser. Vi har plukket ut 6 favoritter under 250 kroner flasken, som vi mener leverer godt over hva prisen skulle tilsi. Her vil
Prosecco har vært den største suksess-historien i verden det siste tiåret, og produseres utelukkende i et avgrenset område i Nordøst-Italia. Som ellers i vinverden er det også her mange kvaliteter å velge mellom, fra de «hverdagslige» bestselgerne til virkelig gode dråper. I dette kurset skal vi lære deg alt du
Lørdag 18. april får vi et helt spesielt besøk på Vino Bar. Selveste Jasmine Hirsch kommer til Ålesund og tar med seg vinene fra den legendariske produsenten Hirsch Vineyards på den ville og værutsatte Sonoma Coast i California. Hirsch regnes i dag som en av de mest ikoniske produsentene av
17. juni får vibesøk fra en av vinverdenens aller største legender: Vinhuset Egon Müller. Navnet Müller er nærmest mytisk i vinens verden. Fra den ikoniske vingården Weingut Egon Müller i Moseldalen lager familien noen av verdens mest ettertraktede og høyest ansette rieslingviner. Deres viner fra den legendariske vinmarken Scharzhofberger regnes
Herlige Toscana! Velkommen til en uforglemmelig kveld i vinens tegn! Bli med oss på Vino Bar når vår egen sommelier og Italia-elsker, Øyvind Tveit, tar deg med på en smakfull reise til hjertet av Italia – Toscana. Denne legendariske vinregionen er hjem til noen av verdens mest berømte viner, fra
Sør-Afrika gjør seg stadig mer bemerket på den internasjonale vinhimmel, og ikke uten god grunn! Spesielt siden årtusenskiftet har kvalitetshevingen på Sørafrikansk vin vært formidabel, og vinene fra topp-produsenter som f.eks. Mullineux og Sadie er svært etterspurte. Druematerialet domineres av såkalt internasjonale druer som chardonnay og chenin blanc for de
Bypatrioten er en uavhengig nettavis for Ålesund og omegn med Ålesund sentrum som kjerneområde. Vi dekker smått som stort og har kultur, samfunn og lokalt næringsliv i fokus. Vi står bak flere åpne arrangementer gjennom hele året i tillegg til den årlige byutviklingskonferansen Bra By.
Bypatrioten jobber etter Vær Varsom-plakatens regler for god presseskikk og følger Vær varsom-plakaten. Vi har ikke ansvar for innhold på eksterne nettsider som det lenkes til. Alt innhold i våre flater er beskyttet etter loven om opphavsrett av åndsverk