Bilene fra Food Truck festivalen har knapt forlatt Ålesund før vi har fått en Culture Truck på plass.
Smak av Norge
Ingrids Culture Truck, heter den, og står, rosemalt og fjong, på Joachim H. Rønnebergs plass, for plassen ved Kremmergaarden og rådhuset er en plass svært mange turister spankulerer forbi når de skal oppdage byen. Og de stopper hos Ingrid Ulla der hun står på sin første dag med bilen.
-Ja, de stopper opp. Og det er jo gjerne turistene jeg har lyst til å nå og gjøre meg kjent med, ved å tilby dem noe som er 100 prosent norsk. Og da snakker vi om alt fra norske smaker og håndverk, produsert av ekte mennesker, forteller hun, og rekker ei nydelig nystekt vaffel med brunostkrem gjennom luka. En ny smaksopplevelse som er verdt å prøve.
Både lokale og turister stopper opp for å se hva som tilbys, og det kan rett ut sagt være hva som helst.
-Men du er jo glasskunstner, og nå dette. Skal du lage alt selv?
-Jeg har holdt på med glasskunst i 20 år, og dette er et nytt prosjekt jeg egentlig har tenkt på lenge.
Men det er ikke meningen at jeg skal lage alt nei. For hit kan en komme om en har noe en har laget og vil selge til turistene. Men det kan ikke være for stort, for plassen er jo begrenset, sier Ingrid og sier at kun fantasien setter grenser, og hun er åpen for forslag.
Bilen til Ingrid har tidligere tjenestegjort som food truck, og Ingrid har selv sørget for å rosemale både den og salgssykkelen som står på plassen.
Kulturformidling
-Jeg blir en slags kulturformidler, for målet mitt er å presentere det ekte norske. Som lefser fra Valldalen, vafler med brunostkrem, krumkaker som jeg nå, på den første dagen, ser er svært populær, og norske matpakker. Norske matpakker og salt lakris er norske fenomener som skal være å finne på et museum i Danmark, som verdens mest kjedelige måltid. Derfor har jeg matpakker her med forskjellig pålegg, humrer hun.
-Maten skal være lokal, og jeg ser nå at jeg nok burde sørget for noe varmt og litt salg. Svinemør kan jo være noe, for de som kommer er faktisk sultne, forteller Ingrid, som er i utprøvingsfasen med prosjektet sitt.
-Jeg tester litt ut hva jeg kan presentere, og hva turistene ønsker. Den aller første i dag spurte etter kanelboller. Det har jeg ikke i dag, men det er tilbakemeldingene jeg nå ser på. Du kan kalle det en slags markedsundersøkelse nå et par dager.
-Turister og kjøleskapsmagneter er jo vel en innertier?
-Ja, absolutt. En magnet som er laget med hendene til ekte mennesker kan være noe, så det er bare å ta kontakt, sier Ingrid Ulla.
