For da arrangerer de Cheese and Beer.
– Vi er klare med en ny runde med ost og øl. Vi har gjort dette før med stor suksess og tenkte det var på tide å gjøre det igjen, sier daglig leder i Molo Brew, Sajjad Shinwari.
– Vi elsker å utforske alle typer smaker og dette er en veldig spennende kombinasjon. Vår bryggemester Randy Jensen vil guide gjestene gjennom kvelden ved å sette sammen ulike oster med våre øl. Det vil bli seks forskjellige oster som blir satt opp med øl som forsterker, komplimenterer og kontrasterer disse. Dette er en flott måte å lære mer om øl og ost som du kan imponere vennene dine med hjemme, sier Shinwari.
Dersom det frister å bli med, så kan det være greit å være tidlig ute med å booke plass.
– Det er begrenset antall billetter, så det gjelder å hive seg rundt siden det er først til mølla. Billettene kan du kjøpe på Tikko.
Har 200 ølsorter
Han håper at de som ikke kan være med lørdag, likevel tar turen innom ved en annen anledning for å smake på øl.
– På Molo ønsker vi at opplevelsen, enten du er alene eller sammen med andre i godt selskap, skal være noe mer enn bare et imponerende utvalg av øl. Vi er opptatt av det skal være en inviterende atmosfære som ønsker deg velkommen.
Man kan trygt slå fast at utvalget er stort, for de har om lag 200 ølsorter. Mens nordmenn stort sett er forsiktig med å prøve noe nytt og holder seg til de samme to-tre sortene, liker utlendingene å prøve forskjellige typer øl.
– Med hele 25 tappekraner, så kan vi tilby noe unikt for enhver smak og enhver anledning, sier den daglige lederen.
-Vi skiller oss ut med mangfoldige smaksprofiler og ølstiler, fra forfriskende ale til komplekse brygg. Imidlertid er det ikke bare de tradisjonelle ølene som tar rampelyset. Vi har et rykte på oss for å servere noen av de beste alkoholfrie alternativene på markedet. I tillegg frister vi med sesongbaserte surøl, portere og stouts. Vi ønsker at Molo Brew ikke bare skal være et bryggeri, men også en destinasjon for de som søker en variert og smaksrik reise inn i ølets verden, legger han til.
Bryggemester Randy Jensen har vært en del av Molo-familien siden 2017, og han elsker å dele sin lidenskap og ekspertise med besøkende.
– Det beste med brygging er uten tvil å smake produktet. Det er så mange kompleksiteter å oppleve når man smaker forskjellige stiler. Det er så motiverende å se folk smake noe for første gang og oppleve at det forsterker opplevelsen deres mens de er på Molo, sier Jensen.
Vant gullpris
Molo Brew-teamet konkurrerte i Tyskland og kom hjem som stolte vinnere av den ettertraktede gullprisen fra European Beer Star Award-seremonien i Nürnberg. MOLO IPA utmerket seg i konkurranse med over 2.000 ulike øl innsendte bidrag fra hele verden.
Kun de tre beste i hver kategori fikk de ettertraktede gull-, sølv- eller bronseprisene.
– Dette viser at vi i Ålesund kan være en øldestinasjon på verdensscenen og at vi evner til å konkurrere med de beste bryggeriene globalt, sier Shinwari..
I London, under European Beer Challenge, sikret de førsteplassen og gull for “Hellelujah” i Helles-kategorien, sølv for “Instant Hero” i German Pilsner-kategorien og bronse for “Organ Fiesta” i Latin Style Beer-kategorien.
Molo har også endt opp som blikkfang i verden gjennom den populære HBO serien Succession.
– Jeg var på et ledermøte en tirsdag morgen da telefonen ringte. Selv om jeg vanligvis ikke svarer telefonen under møter, gjorde jeg det denne gangen og det var en norsk produsent. Han spurte om de kunne leie utstyr, og da jeg spurte hva han ønsket å leie, var han usikker. Vi sendte noen av våre alkoholfrie øl og glass til Valldal sammen med utstyret. De kunne ikke si hva de filmet og fikk oss til å skrive under på en taushetserklæring.
Senere så de at Succession ble filmet i Valldal, så de skjønte raskt at ølet var ment for HBO-showet. Du kan se Molo i sesong 4, episode 5.
