Baker Walderhaug inviterer til åpning av ny etasje
På lørdag inviterer Baker Walderhaug til offisiell åpning av bakeriets nye andreetasje. Utvidelsen markerer et nytt kapittel for det familieeide bakeriet, som har vært en møteplass for ålesundere siden 1893.
Daglig leder Marianne Walderhaug forteller at prosjektet har vært en mangeårig drøm og representerer den største utvidelsen i bakeriets historie.
– Vi har lenge ønsket å utvide med en ekstra etasje. At vi straks er klare for den offisielle åpningen, er ekstra stas, sier Walderhaug som er fjerde generasjons driver av Baker Walderhaug.
Rom for kafégjester, selskap og historie
Den nye etasjen byr på flere sitteplasser, møterom, selskapslokaler og et universelt utformet toalett, med adkomst via både trapp og heis fra kafeen i første etasje. I tillegg vil etasjen formidle noe av bakeriets historie.
– På denne veggen kommer det seks bolker med utvalgte gullkorn fra bakeriets historie, forteller søsteren Sissel Karin Walderhaug Schmidt, imens hun viser oss planene.
Bryter brød i stedet for snor
Åpningsseremonien blir også litt annerledes enn vanlig.
– Vi ønsket å gjøre noe litt annerledes enn den tradisjonelle snorklippingen. Å bryte brød sammen er et gammelt symbol på fellesskap, gjestfrihet og det å møtes som likeverdige. Det passer godt for et bakeri som gjennom generasjoner har vært et samlingssted for folk i Ålesund, sier Marianne Walderhaug.
Hun forteller at alle som møter opp til åpningen, også vil få servert kaffe og bløtkake.
Takker alle som har bidratt
Ifølge bakeriet har utvidelsen vært mulig takket være innsatsen fra håndverkere, samarbeidspartnere, leverandører, familie og andre støttespillere. Under åpningen vil de benytte anledningen til å takke alle som har bidratt til å realisere prosjektet.
Den offisielle åpningen finner sted lørdag 20. juni klokken 12.00, og arrangementet er åpent for alle.
– Vi gleder oss masse til å se både faste kunder, nye besøkende og alle andre som ønsker å feire denne dagen sammen med oss, avslutter søstrene Walderhaug. (Se bildeserie under).
