Vin til Borgundfjordtorsk m/Mindor Klauseth
I mars kommer Borgundfjord-torsken svømmende inn fra havet for å gyte.
Enten det er snakk om bare fisken eller «hele pakka» med rogn og lever; hvilke viner passer til?
Vi får besøk av Mindor Klauset; en av våre dyktigste sjømat-kokker og mangeårig leder av Klippfiskakademiet, som vil tilberede en anretning med fersk Borgundfjord-torsk.
Til dette smaker vi 5 forskjellige viner – 1 musserende, 2 hvite og 2 røde.
