BBB – Biff, Béarnaise & Bordeaux
BBB – BIFF, BÉARNAISE & BORDEAUX
Tre B-er. Én veldig god ettermiddag.
Tre B-er. Én veldig god ettermiddag.
Biff. Béarnaise. Bordeaux.
En hellig treenighet vi mener fortjener sin helt egen smaking.
En hellig treenighet vi mener fortjener sin helt egen smaking.
Lørdag 14. november kl. 16.00 inviterer vi til BBB på Vino Bar – en ettermiddag viet til skikkelig godt kjøtt, klassisk sauce béarnaise og deilige viner fra Bordeaux.
Vår egen superkokk Anders Gøransson kommer til Vino Bar og fyrer opp Konro-grillen. Denne ettermiddagen får du servert to forskjellige biffer:
Tørrmodnet biff på bein, grillet hardt på Konro for den perfekte Maillard-effekten – mør, saftig og med skikkelig god stekeskorpe.
Indrefilet, også tilberedt på Konro-grillen, slik at vi får kjenne forskjellen mellom to ganske ulike kjøttstykker.
Begge serveres selvfølgelig med sauce béarnaise, sammen med godt tilbehør fra Anders’ kjøkken – småpoteter, rødvinssaus og sesongens garnityr.
Og hva skal vi drikke?
Bordeaux. Masse Bordeaux. 
Til hver av de to biffserveringene skjenker vi to forskjellige Bordeaux-viner, slik at du får smake hvordan ulike uttrykk fra regionen fungerer sammen med kjøttet.
Vi smaker, spiser og snakker oss gjennom Bordeaux – druene, områdene, forskjellene og ikke minst hvorfor Biff + Béarnaise + Bordeaux er en kombinasjon det er vanskelig å krangle med.
Lørdag 14. november Kl. 16.00
Kr 1 995 per person
Begrenset antall plasser – dette blir en av høstens deiligste smakinger på Vino Bar. 
- Aldersgrense: 18
-
Pris:
1995,-
