Vino Bar – Grunnkurs Vin, 5 samlinger

Vino Bar har siden åpningen for over 5 år siden møtt en formidabel interesse for våre vinkurs og temasmakinger.

Nå har vi tenkt å utvide tilbudet med en mer omfattende «vinskole», som vil foregå over 5 kurskvelder á 3 timer. Hver samling tar for seg ulike tema, og vil i sum gi deltagerne en betydelig grunnforståelse og kunnskap om vinens (vidunderlige) verden.

Dette er noe av innholdet vi vil gå gjennom:
– «Vinens verden»; historie, geografi, jordsmonn, klima
– Vitikultur (hva skjer i vinmarken), Vinifikasjon (produksjonsprosessen)
– Gjennomgang alle vintyper/vinstiler og deres tilvirkning (musserende, hvitvin, rødvin, rosévin, naturvin, dessertvin/søtvin, hetvin)
– Smaketeknikk
– Praktiske forhold som åpning, servering/skjenking, dekantering/lufting, glass/karafler m.m.
– De viktigste druetyper (hvor dyrkes de og hvilke vinstiler gir de)
– «Vinmarkedet»; hva bestemmer kvalitet, stil, pris m.m.?
– Mat og vin i kombinasjon
– De viktigste vinland og vinregioner

På hver kurskveld presenteres og smakes 6-8 forskjellige viner.

Vinskolen passer for alle som ønsker å få en bedre forståelse og kunnskap om vinens verden, enten du er interessert privatperson eller jobber i restaurantsektoren.

Datoer: Mandag 30.9, 7.10, 14.10, 21.10, 4.11. – alle kvelder kl. 18-21.

Kursholder er Øyvind Tveit, sommelier og daglig leder i Vino Bar.

Pris: 9.500. I prisen inngår 5 kurskvelder á 3 timer, tilhørende kompendier, boken «Verd å vite om vin», og smaking av 6-8 viner per kurskveld.

Begrenset antall plasser.